L'essentiel du vin

La France, l'un des premiers pays producteurs de vin

Les productions réunies de la France, de l’Italie et de l’Espagne représentent presque la moitié de la production mondiale. Les nouveaux pays producteurs tels que l’Australie, le Chili, l’Argentine, la Chine et l’Afrique du Sud restent encore bien loin ! La France est aussi le premier pays consommateur de vin au monde avec une consommation de 49 litres par an et par habitant.

La production mondiale de vin : 268 millions d'hectolitres

Les vins français sont répartis en 3 grandes catégories. Depuis août 2009, les catégories officielles sont les suivantes :

Vin de France
Précédemment
"Vin de Table"

IGP
Indication Géographique Protégée
Précédemment
"Vin de Pays"

AOP
Appellation d'Origine Protégée
Précédemment
Appellation d'Origine Contrôlée

Pas de délimitation de zone de production
Provenance des raisins de toute la France et depuis 2009 il est possible de mentionner le nom du cépage sur l'étiquette
Rendements limités
Degrés minimum et maximum

Zone de production délimitée
Cépages spécifiques
Rendements limités
Degrés minimum et maximum
Dégustation d’agrément

Zone de production spécifique : "terroir"
Cépages spécifiques
Rendements limités
Degrés minimum et maximum
Production encadrée
Contrôles du vignoble
Méthodes de vinification encadrées
Dégustation d’agrément

= critères stricts

Alors que la production de vins d’AOC en France est constante, celle des vins de table diminue au profit des vins de pays parmi lesquels on compte les vins de cépage. Cette tendance correspondà un nouveau mode de consommation tourné vers des vins de qualité, à forte typicité et facilesà aborder.

Barton & Guestier, l’une des premières marques de vins fins français dans le monde produit des vins d’AOP (AOC) et d’IGP (Vins de Pays) dans les principales régions viti-vinicoles : Bordeaux, Loire, Bourgogne, Beaujolais, Rhône, Languedoc, Gascogne, Provence et Corse.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. CONSOMMEZ AVEC MODERATION